sukk.araya อาหารสัดส่วน อย่างง่ายๆ

sukk.araya is moved by the inspiration of

my teachers,

my friends and  

prof. Kriengsak Chareonwongsak 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

            อาหารที่รับประทานแต่ละมื้อมีความสำคัญสำหรับตัวของเรา เพราะสิ่งที่เรากินจะกลายเป็นส่วนหนึ่งในร่างกายของเราในที่สุด  ปัจจุบันพบภาวะโรคอ้วนมากขึ้นในเด็ก เนื่องจากปริมาณ สัดส่วน และประเภทอาหารที่รับประทานเริ่มผิดเพี้ยนไปจากธรรมชาติความเป็นจริงที่ควรของมนุษย์ แทนการรับประทานอาหารที่ไม่แปรรูป ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์อาหารในห้างร้านต่างๆ เป็นอาหารแปรรูปมากกว่าอาหารสดมากจริงๆ ทำให้ได้รับปริมาณอาหารและสัดส่วนแตกต่างไปจากเดิมมาก  จริงๆแล้วเป็นไปตามกลไกที่ทางการค้า การโฆษณาสินค้าเพื่อให้ได้มาซึ่งผลกำไรที่คุ้มหรือมากที่สุดเท่าที่ลงทุนลงไป

  

          เราจึงควรหันกลับมาทานอาหารที่ไม่แปรรูปมากขึ้น  โดยสามารถกำหนดสัดส่วนอาหารในแต่ละมื้ออย่างคร่าวๆได้ จาก Zimbabwe hand jive  คือ

1. ข้าว แป้ง ผลไม้ ปริมาณ 2 กำมือในแต่ละมือ
2. เนื้อสัตว์ประมาณ 1 อุ้งฝ่ามือ ในแต่ละมื้อ
3. ผักประมาณ 2 กอบมือ
4. ไขมัน ประมาณ 1 นิ้วโป้งข้อสุดท้าย

ดังแสดงให้เห็นดังรูปด่านล่าง

ข้าว แป้ง ผลไม้ 2 กำมือ

เนื้อสัตว์ ไข่ หนึ่งอุ้งมือ

ผัก 2 กอบมือ

ไขมัน 1 นิ้วโป้งข้อสุดท้าย